Chef Clément Guillemot's getaway
Un séjour nature et authentique sur la route d'Espelette
Escapade possible :
- 3 jours / 2 nuits Du jeudi au dimanche
- 2 jours / 1 nuit Du jeudi au vendredi / vendredi au samedi ou du samedi au dimanche
- A la journée / Une nuit
Séjour proposé de 2 à 8 personnes chaque semaine selon disponibilité des différents prestataires
Example of 2 days / 1 night rate:
For 2 people: From €1,100
i.e. 550 € / person
For 4 people: From €2,200
i.e. 550 € / person
The ingredients of Chef Clément Guillemot's getaway:
- Go together to meet one of its privileged producers
- Taste his five-course menu with food and wine pairings
- Discover the territory of Espelette electric bike, and do not miss any of its sumptuous landscapes !
- Choose to sleep in a artistic tree house or in an inn typical and authentic
- An introduction to the local sport: Basque pelota
Les temps forts de l'escapade du Chef Clément Guillemot
Un séjour nature sur la route d'Espelette
On the menu for your getaway
(subject to availability of the various service providers)
A choice
Vous séjournerez dans un endroit insolite, de véritables cabanes en acier construites dans les arbres.
Véritable artiste, le propriétaire de ces nids perchés a tout construit lui-même. Vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur le panorama environnant.
Un spa et une balnéo sont également à votre disposition pour vous prélasser et simplement profiter !
Attention à ne pas avoir le vertige, car cette structure est située à plus de 9m de hauteur.
Vous pouvez également choisir de séjourner à l'hôtel Euzkadi situé en plein cœur du village d'Espelette, à quelques minutes à pieds du restaurant Le Choko Ona.
Depuis l'extérieur, vous pourrez admirer cette jolie bâtisse authentique, aux piments prenant le soleil Basque. Vous y recevrez un accueil chaleureux et dégusterez de délicieux plats typiques !
De
Meet a producer with the Chef
Vous passez un moment privilégié avec le Chef Clément Guillemot, qui vous fera rencontrer un de ses producteurs avec qui il travaille pour la création de ses délicieux plats !
Piment d'Espelette, ou encore bière artisanale basque : en fonction des disponibilités de chacun !
Un bon d'achat d'une valeur de 30 euros est inclus dans votre séjour pour vous faire plaisir chez les producteurs visités. Profitez-en pour ramener quelques souvenirs de votre visite !
Le Choko Ona, restaurant récompensé d'une étoile michelin en 2019 est situé en plein coeur du petit village d'Espelette. Vous pouvez depuis leur restaurant, admirer là encore la nature environnante, le Mondarrain ou encore le potager du restaurant où poussent plantes et herbes aromatiques.
Vous serez accueillis chaleureusement par les membres de l'équipe et dégusterez la cuisine raffinée de Clément que vous aurez rencontré lors de la visite chez le producteur !
Votre découverte du territoire permettra de mieux appréhender l'univers du Chef ainsi que sa cuisine.
Le séjour inclus son menu en cinq services avec accords mets et vins pour le plus grand plaisir de vos papilles.
L'équipe du Choko Ona met un point d'honneur à vous proposer une gastronomie qui soit durable, par le choix de
produits locaux, de saisons et de qualité !
Chef Guillemot would like you to discover a atypical restaurant. There, trust is the key word and you will be surprised to find no menu...
This is because meals are made on a case-by-case basis!
During an interview with you, the Chef of this restaurant will ask you many questions that will allow him to concoct a meal to your liking, with local and seasonal products.
Let yourself be tempted by this surprise experience!
Hiking or cycling: essential in the Basque Country!
The Basque country is a nature destination. Chef Guillemot recommends many hikes around Espelette! But also, it invites you to rent a bike, to immerse yourself more deeply in Basque culture, and in the sumptuous landscapes that surround you.
You can choose by contacting us to rent electrically assisted bicycles to take the time to enjoy each stage of your stay or your day! The landscapes of the Basque Country are remarkable and the discover in a gentle way taking your time will make you live a memorable moment.
For the more athletic, you can also rent a non-electric bike, but be careful not to underestimate the Basque mountains... Good physical condition is still necessary!
You can choose to rent the bike for the entire duration of the getaway, or for a day, as you wish.
Activité rafting (4-5 personnes minimum)
Descendez le long de la Nive avec un moniteur guide qui vous accompagnera et admirez les magnifiques paysages, où l'identité basque reste préservée.
Une activité accessible à tous, du plus sportif au moins sportif ! Pour un moment de plaisir sportif !
Initiation pelote basque à Espelette
Accompanied by Philippe, a qualified professional, you will learn all about the history of this sport typical of the Basque Country!
You will test and learn about the different disciplines of Basque pelota !
Reservation of the getaway!
L'escapade du Chef Clément Guillemot est disponible chaque semaine du jeudi au dimanche.
Chef's Escapade veut conserver un lien direct avec ses clients, appelez-nous directement ou complétez le formulaire de contact et nous vous appellerons.
Notre équipe se plie en quatre pour vous faire un séjour aux petits oignons, n'hésitez-pas à nous contacter pour toute demande de
sur-mesure !
Vous souhaitez offrir à vos proches une escapade dans l'univers d'un Chef étoilé ?
La personne à qui vous l'offrirez pourra choisir son escapade et nous appeler pour la réserver.
This price for a stay of 2 days 1 night includes:
- A menu for 2 people at the Choko Ona * restaurant served in seven 7 courses with food and wine pairings
- A blind menu for 2 people (excluding drinks), in 4 courses
- A menu for 2 people (excluding drinks) at the Euzkadi restaurant
- Night(s) (variable price depending on the choice of accommodation)
- The breakfast(s)
- A special moment with the Chef meeting one of his producers
- The visit of the farm / structure of the producer
- A voucher worth €30 at the producer visited
- An introductory course in Basque pelota
- Electric bike rental for a day
- Rafting (option, from 5 people)
The stay does not include:
- Accompaniment (autonomous self-tour, unaccompanied getaway)
- Travel (personal vehicle essential)
- Cancellation insurance (to be contracted by yourselves with your insurer or your bank, if you wish)
Chef Clément Guillemot's getaway: Contact us for availability
- Once the availability of your date is confirmed, we will send you a link to book your getaway.
- Full payment on booking by bank transfer.
- In case of cancellation, 100% of the amount of the getaway will be refunded up to 30 days before the stay - 70% up to 15 days before the stay - 0% refunded beyond.
- Any cancellation of stay entails the payment of 100 € per file.
by Réceptif Ouest [Atout France IM050160001]
Escapades référencées par Galius
Chef’s Escapade soutient CSF